ü   Non cucinare quando si ha molta fame

ü   Evitare di assaggiare il cibo mentre si cucina: senza accorgersi si introducono calorie!

ü   Cucinare con minor grassi possibili

ü   Usare sempre olio a crudo, dopo cottura

ü   Preparare il “soffritto” usando acqua, brodo vegetale o vino

ü   Ridurre progressivamente l’uso del sale da cucina

ü   Insaporire gli alimenti utilizzando spezie (peperoncino, curry, etc.) ed erbe aromatiche (rosmarino, timo, alloro, prezzemolo, basilico)

ü   Evitare la frittura e utilizzare metodi di cottura che non richiedano l’aggiunta di olio: alla griglia, al vapore, al forno, bollitura.