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Emozioni e Food Addiction
EMOZIONI E FOOD ADDICTIONStress, ansia, depressione sono strettamente correlati con la Food Addiction. Lo stress cronico induce l’instaurarsi di meccanismi neuro-biologici che promuovono la natura compulsiva dell’iperfagia che conduce all’aumento di peso.
Lo stress è un fattore importante nello sviluppo della dipendenza e della ricaduta nella dipendenza e può contribuire ad un maggiore rischio di obesità e di altre malattie metaboliche.
Lo stress incontrollabile modifica i modelli alimentari e il consumo di alimenti iperpalatabili; nel corso del tempo, ciò potrebbe comportare cambiamenti fisiologici e innescare adattamenti neurobiologici che favoriscono sempre più il comportamento compulsivo.
A livello di neurocircuiti, lo stress cronico può influenzare la sezione mesolimbica del sistema dopaminergico e altre regioni cerebrali coinvolte nei circuiti di stress/motivazione. Insieme, questi possono potenziare sinergicamente la sensibilità alla ricompensa, la preferenza alimentare e il desiderio e la ricerca di alimenti iperpalatabili, nonché indurre cambiamenti metabolici che favoriscono peso e massa grassa. Le differenze individuali nella predisposizione all’obesità e i tipi di fattori di stress possono moderare ulteriormente questo processo.
Inoltre l’ingestione eccessiva di cibo appetibile è in gran parte una forma di “automedicazione”, che serve per contrastare e migliorare la condizione di disagio dovuta allo stress.
