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Riso nero con salmone, pomodorini e zenzero
Riso nero con salmone, pomodorini e zenzero!Riso venere
Pomodorini
Salmone
Zenzero
Un cucchiaio di olio di oliva
Il riso Venere è ricco di polifenoli, oltre che fibra alimentare. I pomodorini contengono licopene, un potente antiossidante e il salmone apporta acidi grassi della serie omega-3, che proteggono il nostro organismo dal rischio cardiovascolare. Lo Zenzero è una pianta erbacea, la cui radice essiccata è utilizzata come spezia in cucina. Presenta proprietà stimolanti la digestione, stimolanti la circolazione periferica, antinfiammatorie ed antiossidanti.
Preparazione:
Lavare il riso e mettere in una pentola con acqua (il doppio del riso), e salarlo. Chiudere bene con un coperchio e far cuocere circa 20 – 25 minuti.
Far saltare in padella (possibilmente wok) per pochi minuti in olio extravergine di oliva, il salmone fresco e pomodorini, poi aggiungere il riso e infine un pezzo di zenzero grattugiato.
