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I supercibi
Hai mai sentito parlare dei supercibi?Si definiscono supercibi quegli alimenti che grazie al contenuto di diversi elementi nutrizionali risultano essere particolarmente funzionali al miglioramento psico-fisico dell’organismo.
Proponiamo un elenco dalla A alla Z di alcuni supercibi:
Aglio: presenta proprietà antibatteriche, antivirali e antimicotiche. E’ considerato un antibiotico naturale, inoltre svolge un ruolo protettivo a livello cardiovascolare, favorendo la riduzione del colesterolo totale e aumentando la frazione HDL (colesterolo buono).
Avena: in chicchi, in fiocchi ed in farina (dalla farina non integrale alla crusca) è un altro alimento in grado di attenuare in misura significativa il livello di colesterolo totale e di LDL. E’ stato dimostrato che il consumo di 90 g di crusca d'avena al giorno provocano una riduzione del 13% del colesterolo totale e del 14% di LDL.
Barbabietola: le barbabietole fresche contengono sostanze anticancerogene.
Carota: la carota contiene buone quantità di β-carotene, un carotenoide con proprietà antiossidanti, in grado di proteggere l’organismo da varie forme tumorali; inoltre risulta benefico per le infezioni delle vie respiratorie, problemi alla cute e agli occhi.
Cipolla: la cipolla svolge benefici effetti a carico dell’apparato cardiovascolare, aumenta la fluidità del sangue, riducendo così il rischio di trombi, favorisce la riduzione del colesterolo totale e aumenta la frazione HDL (colesterolo buono). Ha proprietà antibiotiche naturali.
Crucifere: Le crucifere, ovvero cavolfiore e broccolo, cavolo cappuccio, cavolo verza, per esempio, favoriscono l'eliminazione delle sostanze tossiche e sono ricche di due sostanze: il sulforafano e l'indolo 3 carbinolo, che presentano proprietà anti-tumorali. Consumare almeno cinque volte la settimana verze, cavolfiori o cavolini di Bruxelles dimezza il rischio di cancro alla vescica, al seno, al polmone, all'intestino e alla prostata.
Curcuma: riduce il livello di zuccheri nel sangue, favorisce l’aumento delle HDL a scapito delle LDL e riduce la presenza di fibrinogeno, riducendo così il rischio di formazione di trombi.
Frutti di bosco: un vero concentrato di sostanze antiossidanti che proteggono il DNA da mutazioni potenzialmente cancerogene. Particolarmente prezioso è il ruolo delle antocianidine contenute in questi frutti rossi, soprattutto mirtilli e fragole che, come mostrano anche studi condotti di recente in Italia col sostegno di AIRC (Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro), non proteggono solo l'intestino, ma in misura diversa anche la gola, lo stomaco, l'ovaio e i reni.
Grano saraceno: contiene flavonoidi che rafforzano i capillari, risultando così benefico per l’ipertensione e l’aterosclerosi.
Legumi: fagioli, piselli, lenticchie, ceci ecc. migliorano i livelli di colesterolo ematico, favorendone l'eliminazione e limitandone la produzione e l'assorbimento, regolano la funzione del colon, prevenendo la stipsi e favoriscono il controllo della glicemia.
Limone: il limone presenta dimostrate proprietà antitumorali, grazie alla presenza di alcune sostanze in particolare, i limonoidi e il limonene in esso contenuto. I limonoidi inoltre abbassano il colesterolo.
Noci: le noci sono un alimento prezioso per ridurre il colesterolo totale, in particolare la frazione LDL (colesterolo cattivo), proteggendo così l’organismo dalle malattie cardiovascolari.
Pomodoro: contiene il licopene, una sostanza che protegge contro il cancro della prostata. Nel pomodoro cotto di licopene se ne produce fino a cinque volte di più.
Semi di sesamo: I semi di sesamo sono un’importante fonte di lignani, a cui diversi studi scientifici riconoscono un ruolo benefico sulle malattie cardiovascolari.
Soia: la soia può essere consumata in varie forme, dalle fave alla farina, dal latte di soia al tofu. Tutti questi prodotti contengono isoflavoni, sostanze che assomigliano agli estrogeni, ed è stato dimostrato che il loro consumo riduce il rischio di tumore al seno nella donna e alla prostata nell'uomo.
Tè verde al gelsomino: ottima fonte di EC, ECG, EGC, EGCG. Inibisce i processi di tumorigenesi ad ogni stadio.
Tè verde: nel tè verde sono contenuti polifenoli dalle note proprietà anticancro chiamati catechine, che sembrano proteggere dai tumori della pelle, del colon, del polmone, del seno e della prostata.
Uva nera: studi scientifici hanno dimostrato che l’estratto dei semi di uva nera inibisce la crescita delle cellule tumorali, mentre non agisce sulle cellule sane.
Verdure a foglia verde: bieta, verza, spinaci ecc. sono ricche in folati e contengono acidi grassi della serie omega-3. Proteggono l’organismo da diverse forme di cancro e svolgono benefici effetti sull’osteoporosi, a livello cardiovascolare e sulla depressione.
